MEGLIO... PANE OLIO E POMODORO

Il 17 e il 18 maggio, la più famosa crema spalmabile al mondo, ha compiuto 50 anni. Se ne parla sui giornali, sui social network, gli hanno addirittura dedicato uno spazio nei telegiornali nazionali. 

Una vera e propria ovazione a quello che tutti, compresi alcuni campioni olimpici che ne hanno più volte pubblicizzato l’immagine, definiscono un alimento sano e nutriente adatto alla merenda dei bambini. 

La ricetta originale della nutella nel 1964 aveva solo 3 ingredienti: cacao, 48% di nocciole piemontesi e zucchero, oggi la percentuale di cacao è drasticamente diminuita, quella delle nocciole, non più provenienti dal Piemonte ma dalla Turchia e dall’Iran, è scesa al 13%, in compenso abbondano gli zuccheri raffinati e l’olio di palma, che arriva al 31,6%. 

Per la coltivazione di palme da olio, si sottrae terreno a foreste pluviali, caratterizzate dalla presenza di ecosistemi irripetibili al mondo. Preparare il terreno per la coltivazione, richiede interventi drastici come gli incendi, che distruggono centinaia di ettari di foreste ogni anno. 

Per soddisfare egoistiche necessità industriali , si stanno distruggendo numerose specie vegetali ed animali che si trovano improvvisamente private del proprio habitat naturale. La deforestazione interessa zone del mondo come la Costa D’Avorio, l’Uganda e l’Indonesia le cui foreste incontaminate vedono via via erosi i propri confini a causa della domanda crescente di un olio di cui il mondo potrebbe benissimo fare a meno. 

Distruggere le foreste Pluviali significa dire addio a dei veri e propri paradisi di biodiversità, significa compromettere definitivamente la funzione di quei polmoni verdi, che da millenni sono correlate alla produzione dell’ossigeno necessario alla sopravvivenza di ogni forma di vita, compresa la nostra. 

Secondo fonti autorevoli, l’olio di palma rappresenta il fattore di rischio emergente più importante delle nuove generazioni, nel 2013 L’OMS nella sua relazione “ Dieta, Nutrizione e Prevenzione delle Patologie Croniche” ha affermato che il consumo di olio di palma contribuisce ad aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. 

Esistono in commercio numerose alternative, basterebbe solo leggere con maggiore attenzione le etichette riportate sulle confezioni , per contribuire concretamente alla salvaguardia del pianeta e della salute dei nostri figli. 

Facciamo si che i nostri ragazzi imparino ad apprezzare tutti gli alimenti di origine vegetale di cui il nostro territorio è ricco, proponiamo loro delle merende più sane, aiutiamoli a distinguere le categorie alimentari che li intossicano da quelle che invece li nutrono. 

Perché aldilà di tutto, è sempre meglio una bella fetta di pane olio e pomodoro!

Natalia Di Virgilio

Natalia nasce a Termoli il 24 dicembre 1974.
È titolare di un'erboristeria da 18 anni,
una passione che coltiva sin da bambina.
Schietta e solare, fa del suo lavoro una
pratica di vita, rendendo autentico
ogni suo dire.